トマトを使うと美味しさと健康の両方で効果を実感できる
トマトの効果は、味と健康の両方に及ぶ性質があるため、元々は渡来品でありながらも日本の食卓に定着することになりました。
脂っこい食材と合わせると風味が爽やかになり、酸味も心地よく感じられるのは、クエン酸が大量に含まれているためです。
このクエン酸が疲れを解消させるため、運動後にトマトを食べることは理にかなっています。
鮮やかな赤色のおかげで、味も美味しそうに感じられますが、これはリコピンという色素によるもので、抗酸化作用が期待できる成分でもあります。
